Ο κ. Κανάς είναι Καθηγητής Χρηματοοικονομικής στη Τμήμα Οικονομικής Επιστήμης του Πανεπιστημίου Πειραιώς. Έχει διατελέσει μέλος ΔΕΠ στο Πανεπιστήμιο Κρήτης, University of Wales Bangor (Lecturer), University of Stirling (Lecturer), και University of Kent (Professor). Οι σπουδές του χρηματοδοτήθηκαν με υποτροφίες από το Ίδρυμα Μποδοσάκη και το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών. Οι επιστημονικές του εργασίες έχουν δημοσιευτεί, μεταξύ άλλων, στα ακαδημαϊκά περιοδικά: Journal of Money Credit and Banking, European Journal of Operational Research, Journal of Banking and Finance, Journal of International Money and Finance, Journal of Operational Research Society, Economics Letters, Journal of Financial Research, and Financial Review. Έχει συμμετάσχει στα Editorial Boards των περιοδικών Empirical Economics και Applied Financial Economics.